奇异果体育首页登录“煮苹果水”火上热搜注册营养师、食品营养学硕士曹展在接受现代快报记者采访时表示,苹果加热以后奇异果体育,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被吸收,从而使其营养作用发挥得更完善。但不同加热方式对营养成分的破坏受多种因素影响,比如水果本身质地、切块大小、加热用水多少、加热时间长短等,都有关系。简单来说,用水越多,加热时间越长,煮得越烂,营养损失越大。
曹展认为奇异果体育,如果嫌喝白开水太寡淡,煮苹果水喝不失为一个好办法。但苹果本身营养素含量有限,如果期望从苹果水中获取营养奇异果体育,是不切实际的。尽管煮苹果水总体来说没有特别显著的营养价值,但与甜饮料相比,如果是寻找一种温和、容易消化的饮品,选择煮苹果水是一个更健康的选择。
他也提醒市民,不应期待它有任何神奇的效果。煮苹果水虽然有很多好处,但并不能代替正常的饮食。此外,对于某些特殊人群,如糖尿病患者等,在饮用煮苹果水时也需要注意适量。
曹展建议,生吃口感比较脆硬的、维生素C含量不怎么多的苹果和梨子更适合加热后吃。而本身口感松软易食、维生素C含量比较高的草莓和猕猴桃加热吃比较可惜。如果担心水果加热后损失维生素C,他建议市民换一种方式思考,“比如常见的苹果、梨、橘子,每100克中含有维生素C只有个位数毫克。损失了也不心疼,多吃一口蔬菜就补回来了。”